La temporada del Chile en Nogada no solo representa una tradición gastronómica, sino el sustento de miles de familias en Puebla.

Para 2026, se prevé la venta de 4.5 millones de platillos, con una derrama económica superior a los 2 mil millones de pesos.

Detrás de cada chile en nogada hay productores, cocineras tradicionales y familias completas que participan en su elaboración, desde el cultivo de los ingredientes hasta su preparación.

En municipios como Calpan y San Nicolás de los Ranchos, esta temporada significa una de las principales fuentes de ingreso del año.

Cocineras tradicionales destacaron que esta tradición reúne a generaciones enteras, manteniendo vivo el legado culinario poblano.

Autoridades resaltaron que el impulso a esta actividad fortalece la economía local, promueve el turismo comunitario y preserva una de las expresiones más importantes de la identidad de Puebla.

La riqueza artesanal del estado será llevada a un escenario internacional como parte de una iniciativa del Gobierno estatal para difundir la identidad poblana durante la próxima fiesta mundialista.

La Secretaría de Arte y Cultura convocó a creadores locales para integrar una colección especial que incluye piezas como el Árbol de la Vida, artesanías en palma, chaquira, papel amate y papel picado.

El secretario Fritz Glockner Corte destacó que estas obras reflejan la creatividad y tradición de Puebla, fortaleciendo su presencia cultural ante el mundo.

En el mismo evento se presentó la historieta “Detrás de la Huella”, que relata el pasado del estado a partir de evidencia paleontológica.

También se informó sobre un proyecto de investigación en la presa de Valsequillo, centrado en su impa

Puebla participa en el Tianguis Turístico 2026 con una muestra de su riqueza artesanal a través de “Ventana México”, espacio dedicado a promover el trabajo de productores locales.

Durante los días 25 y 26 de abril, visitantes pueden conocer y adquirir productos elaborados por artesanas y artesanos poblanos, quienes comparten la esencia cultural de sus comunidades.

La presencia del estado en este evento refuerza la promoción turística y el posicionamiento de sus tradiciones a nivel nacional e internacional.

Con estas acciones, se busca fortalecer la economía local y consolidar a Puebla como un referente en cultura, gastronomía y artesanía.