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Asiste al Festival Internacional del Chile en Nogada 2025 en San Nicolás de los Ranchos

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El municipio se prepara para una experiencia que va más allá del paladar, a través de un evento que promete mucho más que sabor.

En las faldas del Popocatépetl e Iztaccíhuatl, un pequeño municipio poblano se alista para convertirse, una vez más, en el epicentro de uno de los encuentros culturales y gastronómicos más esperados del año: el Festival Internacional del Chile en Nogada 2025. Y es que, más que un platillo o una tradición, lo que está por vivirse es una verdadera celebración de identidad, comunidad y legado culinario.

Entre aromas dulces y notas saladas, entre nuez, fruta y granada, los preparativos están en marcha para un evento que no solo honra a la cocina tradicional mexicana, sino que también impulsa el desarrollo económico, el turismo y la cultura de toda una región.

La experiencia promete mucho más que sabor: habrá música, arte, tradición viva, naturaleza y el orgullo de una historia que sigue construyéndose cada año.

Fechas, sede y todo sobre el Festival Internacional del Chile en Nogada 2025

De acuerdo con lo informado por la Secretaría de Turismo del Estado, durante todos los fines de semana del mes de agosto de 2025, San Nicolás de los Ranchos recibirá a visitantes locales, nacionales e internacionales en la edición número 24 del Festival Internacional del Chile en Nogada, bajo el lema “Entre volcanes y sabores”.

Tal y como lo dio a conocer la dependencia, el evento se llevará a cabo los días 2 y 3, 9 y 10, 16 y 17, 23 y 24 de julio, además de que tendrá sede la Unidad Deportiva El Ciprés, ubicada en la Calle Progreso S/N, en la primera sección del municipio, y abrirá sus puertas desde las 11:00 de la mañana.

ste año, más de 50 cocineras tradicionales serán las encargadas de elaborar el emblemático chile en nogada, con ingredientes locales como la manzana panochera, la pera lechera, el durazno criollo y la nuez de castilla. Además de la receta tradicional, habrá propuestas gastronómicas innovadoras como postres y helados que integran los mismos sabores. Los precios por platillo iniciarán en 250 pesos.

Según lo detallado, el festival no se limitará a lo culinario, ya que también contará con la participación de más de 450 artistas en actividades culturales, musicales y recreativas. Entre ellas destacan concursos de limpia de nuez de castilla, talleres de artesanía en piedra volcánica, cabalgatas, exposición de autos antiguos y espectáculos de danza.

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Eventos

Turismo sustentable, comunitario e incluyente serán reconocidos en los Galardones Ángel del Turismo 2026

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Puebla será sede de la ceremonia el 29 de octubre, en la primera edición que se realiza fuera de la Ciudad de México.

CIUDAD DE MÉXICO.- Los Galardones Ángel del Turismo 2026 ampliarán su reconocimiento hacia nuevas formas de hacer turismo, con categorías dedicadas a la sustentabilidad, el turismo comunitario, la accesibilidad y la inclusión.

La edición número 11 de estos reconocimientos tendrá como sede a Puebla el próximo 29 de octubre, en una ceremonia que por primera vez se realizará fuera de la Ciudad de México.

La subsecretaria de Turismo del Gobierno de México, Nathalie Desplas Puel, destacó que los Galardones reconocen a quienes contribuyen al fortalecimiento de la actividad turística desde distintos ámbitos.

Entre ellos se encuentran empresarios, emprendedores, comunidades, prestadores de servicios, cocineras tradicionales, artesanos, hoteleros, transportistas y guías.

Por su parte, la secretaria de Desarrollo Turístico de Puebla, Carla López-Malo Villalón, señaló que la llegada de los galardones al estado permitirá mostrar la diversidad de experiencias y el talento de las personas que participan en la actividad turística.

La funcionaria resaltó que el turismo en Puebla involucra a distintos sectores que contribuyen a preservar y difundir la identidad de sus comunidades, desde la gastronomía y las artesanías hasta los servicios turísticos.

Para este año, los reconocimientos contemplan categorías como Mejor Experiencia Turística, Emprendedor o Innovador del Año, Promotor de México en el Exterior, Mejor Hotel, Destino Turístico del Año y Mejor Experiencia Gastronómica Mexicana.

Asimismo, se reconocerán la trayectoria profesional o empresarial, el mérito empresarial en la industria de reuniones, la gestión pública en turismo de reuniones y las estrategias de promoción de destinos.

Entre las novedades se encuentran Turismo Sustentable; Turismo Comunitario y Rural; Turismo Social, Accesible e Incluyente; Mujer del Año; Generador de Contenido del Año y Mejor Producto Turístico.

La edición 2026 también contempla la categoría Contribución Periodística al Turismo, así como el reconocimiento a la Mejor Ciudad Sede del Mundial de Fútbol 2026.

A estos premios se sumarán los Ángeles honorarios a la trayectoria y al mérito empresarial o institucional.

Fidel Ovando Zavala, presidente de los Galardones Ángel del Turismo, destacó que Puebla cuenta con una diversidad de experiencias que permiten conocer diferentes expresiones culturales, gastronómicas y turísticas del estado.

La ceremonia reunirá a representantes de diferentes sectores de la industria turística para reconocer proyectos, trayectorias e iniciativas que forman parte del desarrollo de esta actividad en México.

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Eventos

Catrineras Chautla proyecta 150 mil visitantes y 70 millones de pesos en derrama

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El festival de Día de Muertos busca beneficiar a artesanos, productores, comerciantes y prestadores de servicios de la región.

Puebla, Pue.- La segunda edición de Catrineras Chautla 2026 buscará consolidarse como una actividad cultural y turística que impulse la economía de las comunidades cercanas a la Ex Hacienda de Chautla.

El festival se realizará del 9 de octubre al 2 de noviembre y las autoridades estiman una asistencia de 150 mil visitantes, así como una derrama económica cercana a los 70 millones de pesos.

El crecimiento de la actividad turística en la zona también se refleja en la afluencia de la Ex Hacienda de Chautla, que pasó de 144 mil 297 visitantes en 2024 a 326 mil 651 durante 2025, un incremento aproximado de 126 por ciento.

La primera edición de Catrineras, realizada el año pasado, recibió 142 mil 397 visitantes y generó una derrama estimada en 60 millones de pesos, principalmente en San Salvador El Verde, San Matías Tlalancaleca, Santa Rita Tlahuapan y San Martín Texmelucan.

Para 2026, el programa busca ampliar estos beneficios mediante actividades que involucren directamente a las comunidades. Entre ellas destacan concursos de ofrendas, calaveritas y catrinas, con premios de 10 mil a 25 mil pesos.

La programación también contempla figuras monumentales, ofrendas de diferentes municipios, iluminación, leyendas inmersivas, tres casas del terror, trajineras, figuras flotantes y un pabellón gastronómico y artesanal.

El costo de entrada será de 50 pesos para adultos y 20 pesos para niñas, niños y adultos mayores.

Además, se habilitarán cuatro estacionamientos, entre ellos el de la Ex Hacienda y tres predios ejidales cercanos, con una capacidad superior a la de 2025. Las autoridades también implementarán un operativo especial de seguridad para atender a los visitantes.

El objetivo de Catrineras Chautla es vincular la celebración del Día de Muertos con el desarrollo turístico comunitario, de manera que la llegada de visitantes genere oportunidades para quienes participan en la producción artesanal, gastronómica, comercial y de servicios de la región.

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Eventos

Mezcal poblano busca conquistar nuevos mercados durante encuentro nacional

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Tradición, producción y negocios se reúnen en Puebla con el Segundo Encuentro Nacional del Mezcal 2026, evento que reúne a 300 marcas de ocho entidades y busca abrir nuevas oportunidades para productores y empresas del sector.

El Centro de Convenciones William O. Jenkins es sede de este encuentro, que se desarrolla del 3 al 6 de septiembre con una agenda que incluye degustaciones, gastronomía, talleres, ponencias, capacitación, actividades culturales y espacios de vinculación comercial.

Durante la inauguración, el gobernador Alejandro Armenta Mier señaló que el mezcal es uno de los ejemplos del potencial del campo poblano y reconoció el esfuerzo de las familias que mantienen viva esta tradición.

Actualmente, Puebla cuenta con más de 20 mil hectáreas de agave, más de 250 palenques y una producción que supera los 650 mil litros. Además, nueve de cada 10 palenques pertenecen a pequeños productores.

El sector genera entre 8 mil 500 y 10 mil empleos directos e indirectos, por lo que representa una actividad relevante para la economía de las comunidades donde se produce.

Uno de los anuncios destacados fue la elaboración de mil cajas promocionales con ocho mezcales cada una, seleccionados entre los 91 productos ganadores del Concurso Nacional de Mezcal, como una muestra de la calidad y diversidad de la producción mexicana.

Puebla obtuvo 91 medallas en el décimo Concurso Nacional de Mezcal y 52 muestras fueron enviadas al Concurso Mundial de Bruselas, lo que representa una oportunidad para continuar posicionando las marcas poblanas en escenarios internacionales.

Como parte de las acciones de apoyo al sector, el Gobierno del Estado destinará 50 millones de pesos a la estrategia de Impulso al Agave Mezcalero y Pulquero 2026.

El encuentro también reconoció la trayectoria de productores con más de 65 años de experiencia y entregó medallas y apoyos para fortalecer la actividad mezcalera.

Productores como María del Pilar Morales Martínez, Lázaro Contreras Castillo y Teodoro Clemente Rosas compartieron sus experiencias y destacaron que detrás de cada botella existen años de trabajo, conocimiento y tradición familiar.

Con la participación de representantes de Oaxaca, Durango, Guerrero, Guanajuato, Morelos, Estado de México y Michoacán, Puebla se convierte durante estos cuatro días en punto de encuentro para conocer la diversidad del mezcal mexicano y generar nuevas oportunidades para quienes lo producen.

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