Recomendaciones
Asiste al Festival Internacional del Chile en Nogada 2025 en San Nicolás de los Ranchos
El municipio se prepara para una experiencia que va más allá del paladar, a través de un evento que promete mucho más que sabor.
En las faldas del Popocatépetl e Iztaccíhuatl, un pequeño municipio poblano se alista para convertirse, una vez más, en el epicentro de uno de los encuentros culturales y gastronómicos más esperados del año: el Festival Internacional del Chile en Nogada 2025. Y es que, más que un platillo o una tradición, lo que está por vivirse es una verdadera celebración de identidad, comunidad y legado culinario.
Entre aromas dulces y notas saladas, entre nuez, fruta y granada, los preparativos están en marcha para un evento que no solo honra a la cocina tradicional mexicana, sino que también impulsa el desarrollo económico, el turismo y la cultura de toda una región.
La experiencia promete mucho más que sabor: habrá música, arte, tradición viva, naturaleza y el orgullo de una historia que sigue construyéndose cada año.
Fechas, sede y todo sobre el Festival Internacional del Chile en Nogada 2025
De acuerdo con lo informado por la Secretaría de Turismo del Estado, durante todos los fines de semana del mes de agosto de 2025, San Nicolás de los Ranchos recibirá a visitantes locales, nacionales e internacionales en la edición número 24 del Festival Internacional del Chile en Nogada, bajo el lema “Entre volcanes y sabores”.
Tal y como lo dio a conocer la dependencia, el evento se llevará a cabo los días 2 y 3, 9 y 10, 16 y 17, 23 y 24 de julio, además de que tendrá sede la Unidad Deportiva El Ciprés, ubicada en la Calle Progreso S/N, en la primera sección del municipio, y abrirá sus puertas desde las 11:00 de la mañana.
ste año, más de 50 cocineras tradicionales serán las encargadas de elaborar el emblemático chile en nogada, con ingredientes locales como la manzana panochera, la pera lechera, el durazno criollo y la nuez de castilla. Además de la receta tradicional, habrá propuestas gastronómicas innovadoras como postres y helados que integran los mismos sabores. Los precios por platillo iniciarán en 250 pesos.
Según lo detallado, el festival no se limitará a lo culinario, ya que también contará con la participación de más de 450 artistas en actividades culturales, musicales y recreativas. Entre ellas destacan concursos de limpia de nuez de castilla, talleres de artesanía en piedra volcánica, cabalgatas, exposición de autos antiguos y espectáculos de danza.
Eventos
Desfile de Calaveras Puebla 2026 tendrá más de 3 mil participantes
Bandas musicales, contingentes juveniles y delegaciones de distintos municipios poblanos formarán parte del Desfile de Calaveras Puebla 2026, que se realizará el domingo 1 de noviembre como parte de las actividades para celebrar el Día de Muertos y promover las tradiciones mexicanas.
El evento reunirá a más de 3 mil jóvenes y es organizado por la Asociación Crearte Puebla en coordinación con la Secretaría de Deporte y Juventud. El recorrido comenzará en la Fuente de los Frailes, sobre la avenida Teziutlán Norte, en la colonia La Paz, y finalizará en el Parque del Carmen.
Las delegaciones participantes provendrán de Zaragoza, Cuautlancingo, Zacatlán, Teziutlán, Atlixco, Tehuacán y Libres, con expresiones artísticas que reflejan la diversidad cultural de las comunidades poblanas.
Como parte de la agenda, Puebla también participará este jueves 29 de octubre en el Festival Cultural convocado por el Instituto Mexicano de la Juventud. La actividad se llevará a cabo a partir de las 9:00 horas en la Unidad Habitacional La Flor, donde jóvenes realizarán trabajos de pintura mural y actividades de activación física.
Esta iniciativa nacional busca reunir a más de 500 mil jóvenes para crear un mural de 15 mil metros cuadrados con temática de Día de Muertos. La Secretaría de Deporte y Juventud facilitará materiales para promover la creatividad y la recuperación de espacios públicos.
La subsecretaria de Juventud, Alexa Espidio, señaló que estas actividades permiten honrar la memoria de quienes fallecieron y transmitir las tradiciones mexicanas a las nuevas generaciones.
Con el desfile y la participación en el mural nacional, Puebla busca fortalecer la identidad cultural, impulsar la expresión juvenil y mantener vivas las costumbres que forman parte del patrimonio de México.
Eventos
Tech Capital 2026 apuesta por la tecnología, el turismo y las industrias creativas en Puebla
La inteligencia artificial, la robótica, los semiconductores y el turismo forman parte de los temas centrales de Tech Capital 2026 y la Feria de Industrias Creativas, que durante tres días reúne en Puebla a estudiantes, emprendedores, empresas e instituciones educativas.
El evento fue inaugurado por el gobernador Alejandro Armenta Mier en el Centro Expositor, donde destacó que la innovación debe impulsar el crecimiento económico, incluir a todos los sectores productivos y generar beneficios para la sociedad.
El mandatario afirmó que el desarrollo tecnológico debe avanzar de la mano con la protección del medio ambiente y la participación de las juventudes, bajo una visión inclusiva y humanista, en concordancia con la política nacional de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
Héctor Guillermo Silva Galindo, encargado de despacho de la SECIHTI, informó que el encuentro cuenta con más de 140 expositores y 7 mil 800 registros, además de que el 80 por ciento de los participantes expositores son originarios de Puebla.
Uno de los cambios de esta edición es la incorporación del turismo como eje temático, debido a la importancia del sector para la economía estatal, sus 12 pueblos mágicos y la próxima realización del Tianguis Turístico en la entidad.
El programa incluye un hackatón centrado en el análisis de datos y una competencia de Sumobots que reúne a 50 equipos, frente a los 16 registrados en la edición anterior. Estas actividades buscan fortalecer las habilidades de programación, creatividad e innovación entre las nuevas generaciones.
La feria también permite conocer proyectos tecnológicos de alcance nacional, como Olinia, enfocado en electromovilidad, y Kutsari, dedicado al diseño de semiconductores. Asimismo, se presentaron iniciativas relacionadas con la formación universitaria, la divulgación científica y el desarrollo de la industria electrónica.
En este último ámbito, Yankuilotl participa en proyectos de ensamblaje y en el próximo desarrollo de una planta de tarjetas de circuito impreso, además de iniciativas vinculadas con la fabricación de bicicletas y la colaboración con el Servicio Postal Mexicano.
La Feria de Industrias Creativas también amplió su espacio de exhibición de 7 mil a 10 mil metros cuadrados y pasó de dos a tres días de actividades, informó Alejandro García Sánchez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Artes Gráficas en Puebla.
El rector de la UPAEP, Jorge Medina Delgadillo, destacó que la tecnología debe contribuir al bien común, mientras que estudiantes participantes resaltaron la importancia de contar con espacios que acerquen a las universidades con las empresas y los centros de investigación.
De esta manera, Tech Capital 2026 busca consolidar la vinculación entre educación, industria y gobierno, promover el talento poblano y generar soluciones tecnológicas que contribuyan al desarrollo económico y social del estado.
Eventos
Del campo a la mesa: Puebla fortalece la promoción del mole poblano como patrimonio gastronómico
Cada plato de mole poblano reúne historia, productos del campo y conocimientos transmitidos durante generaciones, por lo que Puebla impulsa su promoción como uno de los principales referentes de su identidad gastronómica.
Durante la Comida Homenaje del Mole Poblano “Entre sabores y grandeza”, el gobernador Alejandro Armenta Mier reconoció el trabajo de cocineras tradicionales, artesanos y productores que mantienen viva esta expresión de la cultura poblana.
El encuentro se realizó en San Pedro Museo de Arte, donde se destacó que detrás de cada platillo existe una cadena productiva que involucra al campo, cocineras tradicionales, restauranteros, hoteleros, turoperadores y prestadores de servicios.
Puebla se prepara además para recibir el Tianguis Turístico 2027, del 9 al 12 de mayo, con acciones encaminadas a fortalecer su infraestructura y conectividad. Actualmente, el estado cuenta con 20 vuelos nacionales e internacionales, con conexiones a importantes ciudades de Estados Unidos y diversos destinos del país.
La mayor conectividad permitirá incrementar el flujo de visitantes interesados en conocer la gastronomía poblana y sus temporadas tradicionales, entre ellas el mole poblano, el chile en nogada y el mole de caderas.
La secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, explicó que el mole poblano integra más de 20 ingredientes, aunque su mayor riqueza se encuentra en las historias y saberes que cada generación conserva y comparte.
Por su parte, la cocinera tradicional Lázara Pérez Silva, originaria de Huauchinango, destacó las raíces históricas del platillo y su relación con los pueblos originarios. Señaló que los 217 municipios de Puebla forman parte de la diversidad que caracteriza al patrimonio alimentario del estado.
Durante el encuentro también participaron productores y artesanos de diferentes regiones, quienes encontraron en este tipo de actividades una oportunidad para dar mayor visibilidad a sus productos y fortalecer su comercialización.
De esta manera, la gastronomía se consolida como un vínculo entre el campo, la cultura y el turismo, mientras Puebla avanza en la preparación de una agenda turística que busca mostrar su identidad ante visitantes de México y el mundo.
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