Mezcal poblano: tradición, identidad y oportunidades de negocio

Con más de 400 años de tradición, el mezcal poblano se prepara para mostrar su calidad y diversidad durante el Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026, que reunirá a 300 marcas de mezcal y 50 de artesanías, agroindustria y gastronomía del 3 al 6 de septiembre.

El Centro de Convenciones de Puebla será escenario de un encuentro que combinará negocios, gastronomía, cultura y tradición, además de generar espacios de comercialización directa y vinculación entre productores y compradores.

La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, señaló que el mezcal es una actividad fundamental para distintas comunidades, especialmente en la Mixteca, donde representa una fuente de empleo e ingresos y mantiene vigentes conocimientos transmitidos de generación en generación.

Actualmente, el estado cuenta con alrededor de 300 marcas y una producción cercana a 600 mil litros. Ante este panorama, el Gobierno de Puebla impulsa una estrategia para que las familias productoras participen en las distintas etapas de la cadena, desde las plantaciones de agave hasta la certificación y comercialización del producto terminado.

El encuentro también contará con conferencias, talleres artesanales y agroindustriales, actividades gastronómicas y culturales, así como el Premio al Origen 2026 y el Campeonato Nacional de Mixología.

Para productores como Eduardo Gabriel Estrada González, Sandra González Lezama y Elsa Mota Solano, este tipo de espacios permiten mostrar el trabajo que existe detrás de cada botella y acercar a los consumidores a las comunidades que mantienen viva esta tradición.

Con el Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026, la entidad busca consolidarse como referente agroindustrial y mostrar al país y al mundo el talento, la identidad y la calidad de sus productos.