Cultura
Rinden homenaje a panaderas y panaderos por la tradición del Pan de Zacatlán
En el marco del reconocimiento constitucional y jurídico del Pan de Zacatlán, el gobierno del estado rindió un homenaje a las panaderas y panaderos que han mantenido viva esta tradición emblemática de la Sierra Norte, conocida popularmente como Pan con Queso.
El gobernador Alejandro Armenta Mier expresó su orgullo por el talento del gremio panadero y resaltó que su trabajo artesanal contribuye a preservar la identidad cultural del municipio, además de impulsar el turismo gastronómico en la región.
Por su parte, la presidenta municipal de Zacatlán, Beatriz Sánchez Galindo, destacó que el Pan de Zacatlán forma parte de la memoria y el patrimonio cultural de la comunidad, al ser una tradición transmitida de generación en generación.
Finalmente, se informó sobre la creación del Comité del Pan con Queso de Zacatlán, organismo que dará seguimiento a la declaratoria y coordinará acciones para preservar esta tradición, así como para fortalecer su difusión a nivel estatal.