Recomendaciones
Asiste al Festival Internacional del Chile en Nogada 2025 en San Nicolás de los Ranchos
El municipio se prepara para una experiencia que va más allá del paladar, a través de un evento que promete mucho más que sabor.
En las faldas del Popocatépetl e Iztaccíhuatl, un pequeño municipio poblano se alista para convertirse, una vez más, en el epicentro de uno de los encuentros culturales y gastronómicos más esperados del año: el Festival Internacional del Chile en Nogada 2025. Y es que, más que un platillo o una tradición, lo que está por vivirse es una verdadera celebración de identidad, comunidad y legado culinario.
Entre aromas dulces y notas saladas, entre nuez, fruta y granada, los preparativos están en marcha para un evento que no solo honra a la cocina tradicional mexicana, sino que también impulsa el desarrollo económico, el turismo y la cultura de toda una región.
La experiencia promete mucho más que sabor: habrá música, arte, tradición viva, naturaleza y el orgullo de una historia que sigue construyéndose cada año.
Fechas, sede y todo sobre el Festival Internacional del Chile en Nogada 2025
De acuerdo con lo informado por la Secretaría de Turismo del Estado, durante todos los fines de semana del mes de agosto de 2025, San Nicolás de los Ranchos recibirá a visitantes locales, nacionales e internacionales en la edición número 24 del Festival Internacional del Chile en Nogada, bajo el lema “Entre volcanes y sabores”.
Tal y como lo dio a conocer la dependencia, el evento se llevará a cabo los días 2 y 3, 9 y 10, 16 y 17, 23 y 24 de julio, además de que tendrá sede la Unidad Deportiva El Ciprés, ubicada en la Calle Progreso S/N, en la primera sección del municipio, y abrirá sus puertas desde las 11:00 de la mañana.
ste año, más de 50 cocineras tradicionales serán las encargadas de elaborar el emblemático chile en nogada, con ingredientes locales como la manzana panochera, la pera lechera, el durazno criollo y la nuez de castilla. Además de la receta tradicional, habrá propuestas gastronómicas innovadoras como postres y helados que integran los mismos sabores. Los precios por platillo iniciarán en 250 pesos.
Según lo detallado, el festival no se limitará a lo culinario, ya que también contará con la participación de más de 450 artistas en actividades culturales, musicales y recreativas. Entre ellas destacan concursos de limpia de nuez de castilla, talleres de artesanía en piedra volcánica, cabalgatas, exposición de autos antiguos y espectáculos de danza.
Recomendaciones
BUAP abre inscripción para talleres gratuitos de temporada en la Universidad para Adultos
La Universidad para Adultos de la BUAP lanzó una nueva convocatoria de cursos sin costo, disponible del 4 al 7 de diciembre, con actividades que van desde cocina navideña —incluyendo preparación de buñuelos— hasta baile de salón, pilates y opciones orientadas al bienestar.
Esta oferta está dirigida a personas adultas interesadas en aprender habilidades prácticas, mantenerse activas o integrarse a espacios de convivencia formativa. Los talleres buscan promover la participación comunitaria y acercar alternativas educativas accesibles para públicos de todas las edades.
La institución destacó que los cupos son limitados y el registro debe realizarse dentro del periodo establecido. Con estas acciones, la BUAP refuerza su compromiso por impulsar programas inclusivos que fomenten el aprendizaje continuo y la interacción social.
Gobierno
Puebla alcanza un nuevo logro nacional: 35 preseas para su mezcal en México Selection 2025
El mezcal poblano obtuvo un reconocimiento destacado al lograr 35 medallas en el México Selection 2025, consolidándose como uno de los productos emblemáticos de la entidad. La premiación incluyó 3 medallas Gran Oro, 24 Oro y 8 Plata.
En esta edición, 15 marcas poblanas participaron con apoyo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, mientras que otras 20 lo hicieron con acompañamiento de la Secretaría de Desarrollo Económico, lo que contribuyó a la presencia y competitividad del estado.
Entre los principales ganadores se encuentra Rancho de Quillo, galardonado con tres Medallas Gran Oro. También fueron reconocidas marcas como Mi Ofrenda, Papalotl, El Individuo, Huichichiqui, 1001 Secretos, Arráncame la Vida y Green Gold, además de proyectos que obtuvieron Plata como Popocatépetl Ancestral, 103 Voces y Elixir de la Sierra.
El Gobierno del Estado destacó que estas preseas reflejan tradición, esfuerzo e innovación en la producción de mezcal. Además, recordó que la administración impulsa políticas públicas orientadas al crecimiento del sector, como el Programa de Transformación y Valor Agregado del Agave, que cuenta con una inversión de 110 millones de pesos para fortalecer la cadena productiva.
Gobierno
“Puebla Cinco de Mayo” se posiciona como café premium con certificaciones internacionales
El café “Puebla Cinco de Mayo”, elaborado con granos arábigos y procesos especializados, recibió el sello “Hecho en México”, reconocimiento que respalda su calidad y origen. Este producto es desarrollado por la Cooperativa Directo al Origen con apoyo del Gobierno del Estado.
Además del distintivo nacional, el café obtuvo Certificación Kosher y acreditaciones Gluten Free, Vegano, Halal y de Proceso Natural, lo que lo convierte en un producto apto para consumidores y mercados con altos estándares internacionales.
El gobierno estatal destacó que este avance fortalece el posicionamiento del café poblano como un referente de exportación.
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